日本酒 利酒師 上仙裕一

日本の伝統と文化をこよなく愛する日本酒の伝道師『利酒師 上仙裕一』のオフィシャルブログ

2019年06月

全国新酒鑑評会2019がありNHKさんなどのニュースで大々的に放送されていた。ただ、いくつか違和感を感じずにはいられなかった。上仙 裕一(日本酒と歩む(仮))@osakekun「全国新酒鑑評会」って「美味しさ」を競い合ってるわけではなく「技術力」を競い合ってる。このあたりを間 ...

自分の目標とする人それは、「明日の自分」である。パッと尊敬する人憧れの人、たしかにいる。しかしながら、こうなりたいとおもえるロールモデルは思い浮かばなかった。じゃあ、なんだろうか・・・自分がよく独り言のように言うことがある。今日頑張った、明日も頑張れる。 ...

日本酒といえば辛口だよねそういう言葉はよく耳にする。実際に、辛口と書いてある日本酒たちを飲んでみるとみなさん、どう感じるだろうか?あれ、甘いな・・・あれ、辛くはないな・・・おお、すっきりしてるな・・・おお、ちょっと刺激があるな・・・こんな感想をもたれたこ ...

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