日本酒 利酒師 上仙裕一

日本の伝統と文化をこよなく愛する日本酒の伝道師『利酒師 上仙裕一』のオフィシャルブログ

カテゴリ:日本酒関連 > 日本酒記事斜め読み

BS11の報道番組「ウイークリーニュースONZE」は9日、東日本大震災から3年、津波で酒蔵を失った福島県浪江町の杜氏(とうじ)と、同じく福島から同市に避難してきた人々が避難先の山形県長井市で酒造りに取り組む姿を追った特集「甦(よみがえ)る~避難先で復活した日本酒 ...

MONEYzine 3月2日(日)18時0分配信 国税庁が2月19日に発表した「平成25年酒類の輸出動向について」によると、平成25年の酒類の輸出金額は約251億円で、現在の品目分類による比較が可能な昭和63年以降で過去最高を記録した。輸出品目の中で最も多いのが日本酒の105億2,400万 ...

こちらの内容 http://www.nikkei.com/article/DGXNASFK0604V_Z01C13A2000000/?df=4 より全文抜粋いたします。 国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産に「和食」の登録が決まり、日本酒への関心も高まっている。しかし相次ぐ食品の偽装は日本酒にも及んできた。目 ...

1.日本酒の仕込み作業も最盛期へ(秋田県) http://news24.jp/nnn/news8615816.html 12月に入り、寒さがいっそう厳しくなるなか、日本酒の仕込み作業が最盛期を迎えています。高清水で知られる秋田市の酒蔵では、10月から今シーズンの仕込み作業が始まりました。2日も ...

今日から始まります連載モノです。 日本酒の記事をピックアップして、それについてコメントさせていただきます。 1.日本酒沈めてごろごろ、変化楽しみ 伊豆沖で熟成中 http://www.asahi.com/articles/TKY201311300046.html どういって変化が日本酒に見られるのか、わたし ...

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