日本酒 利酒師 上仙裕一

日本の伝統と文化をこよなく愛する日本酒の伝道師『利酒師 上仙裕一』のオフィシャルブログ

タグ:一宮酒造



明日12月25日、NHKにて放送の関ジャニでお馴染みの「応援ドキュメント 明日はどっちだ」という番組に僕の大学の後輩である浅野理可さん(23歳)が出演いたします。

テーマは「女性杜氏への挑戦」ということで取り上げられるそうです。



りかさんの蔵元は島根県にある「一宮酒造」の代表銘柄は「石見銀山」。

「世界遺産」にも認定されてる名称が日本酒になってますが、日本酒もその名前に恥じない「清々しい味わいの日本酒」です。

何度かお会いしてますが、たぶん理可さんは私のこと嫌いだと思います。

「コツコツタイプ」の理可さんに対して、「フラフラタイプ」のわたし。大学3年までは研究者を目指してたのですが…(一応、大学の特待生候補に上がってたほど成績は優秀だったと教授さんたちに聞いたのもすでに昔)

自分は「酒づくり」に向いてないことは一部では有名な話しなのですが…

それは置いておいて、理可さんの蔵元でも「発泡性の日本酒」があります(製法は瓶内二次発酵なのか分からないという)。「雪香」というすず音に比べて「やや酸味を感じる」味わいです。

そんな「雪香」をいただきながら番組をご覧になってはいかがでしょうか。


● 第2回放送:2014_01_14(火)22:55~23:20
http://www4.nhk.or.jp/ashitahadocchida/x/2014-01-14/21/21077/
第2回再放送:2014_01_20(月)02:15~02:40 
http://www4.nhk.or.jp/ashitahadocchida/x/2014-01-20/21/23937/

【リンク集】
浅野理可さんがまたまたNHK総合テレビの番組に登場します。
Twitter:http://twitter.com/osakekun

島根の日本酒は月山の銘柄の吉田酒造さん。また一宮酒造さんなど、お酒自体がまろやかなタイプが多い印象でもあります。東京でもイベントをされることが島根は多いので、こちらのブログをチェックしていただけたら、アナウンスはさせていただいたりします!
島根のおいしい地酒を広く知ってもらう「島根の地酒in奥出雲」が29日から奥出雲町亀嵩の亀嵩温泉玉峰山荘で始まる。来月9日まで。

今回で2回目。簸上(ひかみ)清酒や李白酒造など県内9酒蔵が協賛し、県内各地の地酒を販売する。

9日の午前11時からは、女性日本酒きき酒師の石原美和さんが、「日本酒のおいしい飲み方酒談義」と題して、つまみの選び方などを伝授する(参加費2000円)。

お問い合わせは亀嵩温泉玉峰山荘(0854・57・0800)へ。【目野創】

http://mainichi.jp/area/shimane/news/20100427ddlk32040639000c.html

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