日本酒 利酒師 上仙裕一

日本の伝統と文化をこよなく愛する日本酒の伝道師『利酒師 上仙裕一』のオフィシャルブログ

タグ:賀茂泉

2014年02月04日(火)は立春朝搾りの時期がやってきました。

テレビでも放送されています

広島県の蔵元「賀茂泉酒造」の前垣副社長


東京都の蔵元「小澤酒造」の小澤社長
→2011年の3月にですが「TOKYOマヨカラ」という番組に訪問させていただいております。


福島県の蔵元「榮川酒造」の宮森社長です


静岡県の蔵元「大村屋酒造場」の松永社長です


福岡県の蔵元「小林酒造本店」さんです。


【2014年の「立春朝搾り」の関連サイト】
立春朝搾り 大和屋酒舗 大山の美味しいブログ!
澤乃井の立春新搾り - 椋箚記
おいしいワインブログ 立春朝搾り!いよいよ入荷!
節分の後は立春朝搾り 七輪焼肉 炭乃家 Blog
BarBerChic 一ノ蔵 立春朝搾り 2014
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2014年01月12日(日)の06時15分~06:49分に放送される「うまいっ」という番組に
広島県の宝剣さんの杜氏である土井鉄矢さんが出演されるとのことです。

宝剣さんは以前一度だけですがいただいた日本酒です。
広島の日本酒と言えば、賀茂泉さん・賀茂鶴さん・成鏡さん・竹鶴さんというイメージです。

もう数が足りないと言う話をそのときにおうかがいした記憶があります。

広島県呉市の酒蔵の5代目・土井鉄也さん(38)が造る酒は、全国新酒品評会で7回金賞を受賞するなど、高く評価されている。
その背景には、酒米・水・米こうじに対する徹底したこだわりがある。「目指すのは料理と一緒に飲んだときにうまさが際立つ酒」と語る土井さんの酒造りに密着する。

Twitter:http://twitter.com/osakekun

【「宝剣」ショッピングはこちら】
NHK「うまいッ」 広島県 宝剣
【「宝剣」関連リンク】
《広島注目蔵元に聞く》(下)寶剣の土井鉄也さん=三次会、四次会でも旨いと言われる酒を目指す
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