日本酒 利酒師 上仙裕一

日本の伝統と文化をこよなく愛する日本酒の伝道師『利酒師 上仙裕一』のオフィシャルブログ

タグ:sake


日本酒は辛口が好きなんです

そういう言葉をお聞きしたときに思い浮かべるのは3つ


・味わいが「サラリ」と「すっきり」しているもの

・のどごしにピリっとアルコールの「刺激」を感じるもの

・ご本人が「美味しい!旨い!」と思っているもの


すこし詳しく書いてみると

一つ目
味わいが淡麗で甘味が少ない日本酒のこと

二つ目
嗜んだときに「くわああーーー」と
のどもとが熱くなったり、お酒が
入ってきたなあ!という刺激を
感じる

三つ目
実はこれが1番多いと言われてる
辛口が好きなんですとおっしゃったヒト
が美味しいと思っている日本酒。

辛口で美味しいと思った日本酒
最近、どんなのありましたか?

銘柄を聞いて見ると
一般的に「甘口」「旨口」と
いわれてるものであることがしばしば。


ここでお伝えしたいのは「辛口」という
表現がいけない、ダメと言うことではない。

酒屋さん、飲食店さん、酒蔵さんからしたら
話の輪を広げるチャンス!!

みんなで飲んでるときも話のつまみにもなる!!


「辛口みたいな曖昧な表現を使っちゃダメだよ」

それを言われてしまうと、言った本人は
「シュンっ」と落ち込んでしまうはず。

この人は「どういう意味で辛口と使ってるのかなあ♪」
そんな楽しみを持って聞いて見ると、そこに
日本酒の楽しさがまた生まれるのではないだろうか。
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日本酒のおすすめ人気ランキング_上仙裕一

約70種類ほどの日本酒を
しっかりとノドを通して嗜んで
評価する。

お酒が弱い私にしたら
たいへん、チャレンジなことです。

日本酒のおすすめ人気ランキング__ブラインドテイスティング
今回、ブラインドテイスティング。
どの銘柄を嗜んでるのかは分からない。

銘柄を聞くと
こんな「香り」「味わい」「造り手」

などが想像、妄想できたりしてしまう

日本酒のおすすめ人気ランキング_上仙_コメント中

飲む前に「舌」がそれらの味わいを
「待ち構えている」状態に近いのではないか。

それをまさに、体験できた絶好に機会でした。


【徹底比較】日本酒のおすすめ人気ランキング68選 - mybest

まずは3つ。合計6つのカテゴリーで検証をさせていただきました

【徹底比較】日本酒のおすすめ人気ランキング68選
※こちらはスマホだとやや重めなのでPC推奨です

【徹底比較】冷やで飲みたい日本酒おすすめ人気ランキング34選

【徹底比較】甘口の日本酒おすすめ人気ランキング9選


【徹底比較】日本酒のおすすめ人気ランキング_トップ_スマホ画面



【徹底比較】純米酒のおすすめ人気ランキング35選

【徹底比較】熱燗で飲みたい日本酒のおすすめ人気ランキング17選

【徹底比較】辛口の日本酒おすすめ人気ランキング25選



【徹底比較】日本酒のおすすめ人気ランキング68選 - mybest_1

以上の6つのカテゴリーにて検証させていただきました。

日本酒のおすすめ人気ランキング_上仙と滝川さん

最後に、スタッフの方々へ

お2人のスムーズなお酒の評価に
比べて、たいへん時間がかかって
しまったのに笑顔で私の反応をモクモク
と書いてくださりありがとうございます。

朝10時から始まり、23時30分という
私の中では、日本酒との会話が途中
から「日本酒との死闘」になってました。


【徹底比較】日本酒のおすすめ人気ランキング_うれしいメール

妥協することなく深夜までご協力いただき、
大変助かりました!おかげさまで中身の濃い
充実した記事ができそうです! 

と、いただいたときは涙がちょちょぎれそうになりました。

日本酒のおすすめ人気ランキング_上仙_1

そして、この記事を最後まで目を通してくださった方

これを、機会に日本酒飲んでみようと思って
いただいたり、この順位ならば、このあたり
飲んでみようかな。

記事が「日本酒の楽しみ」のキッカケに
なっていただけたら幸いです。



Facebookのファンページも要チェック
https://www.facebook.com/josen.yuichi/posts/2402034346487426
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2016年までは千葉県で開催されていたイベントですが、昨年の2017年から東京に拠点での開催がはじまったこのイベント。

ぼくも、まだお邪魔させていただいたことがないので、今年はひょっこりといるかもしれませんが・・・(笑)

僕の中で、千葉の個性派ぞろいの日本酒と言ったら

20180908(土)千葉の酒フェスタ「木戸泉」 PA071855
木戸泉の荘司さん(ジーンズが似合う)

20180908(土) 千葉の酒フェスタ「不動・仁勇」
不動(旨味爆発)

20180908(土)千葉の酒フェスタ「稲花」PB072820
稲花(口がビックリする味わい)。

今年も、どんな出来でいてくれるのか、たのしみなところです。




開催日:平成30年9月9日(日)
JR山手線・京浜東北線:有楽町駅(京橋口・中央口(銀座側)) 徒歩1分

住所:東京都千代田区有楽町2-10-1
開催時間:16時30分~18時30分(受付開始16時15分)

入場料:前売券 2,500円 (eプラスにて販売)
当日券 3,500円 (当日会場にて販売)
★但し、前売券で定員となりました場合には、当日券の販売はありません
・千葉の酒フェスタ&静岡県地酒まつり(完売)
共通チケット 4,500円 (eプラスにて販売)
http://eplus.jp/sys/T1U14P002265945P0050001


気になられた方は、ぜひ~~。
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