日本酒 利酒師 上仙裕一

日本の伝統と文化をこよなく愛する日本酒の伝道師『利酒師 上仙裕一』のオフィシャルブログ



20250408月_吉乃川 Sake Tonic_3_



無色透明。クリスタル


オレンジピールが入ってるのが分かる。






■冷酒
飲んだ瞬間からサワーだな。
と分かる(当たり前の発言でごめんなさい)

オレンジピールとトニックウォーターで仕上げてる
そうですが、吉乃川はどこへいってしまったのだろ
うかと想うところもあったりする。

日本酒をつかった、こういうカクテル類に
慣れている人には「日本酒」が見えてるのでしょうが。

このあたりがまだ経験値不足。


■翌日、炭酸がほぼ抜けた状態
こちらのほうが個人的に美味しかった。
オレンジ感のあとに、純米酒らしい余韻
のバランスがよい。炭酸が抜けた状態で
カクテルグラスで飲む姿も見えてきた。



20250408月_吉乃川 Sake Tonic_1_



美味 ★★★☆☆
余韻 ★★☆☆☆
コク ★★☆☆☆
甘味 ★★★★☆
酸味 ★★★☆☆


生産地:新潟
価格:199円(税込218円)
容量:720ml
出荷日:2025年02月

使用米 国産米
アルコール度数:5度
購入場所:ファミリーマート


20250408月_吉乃川 Sake Tonic_2_






【総評】
2025年1月21日(火)
ファミリーマートが期間限定の
新商品「吉乃川 Sake Tonic(サケトニック)」を発売とのこと。

吉乃川株式会社」の純米酒をベースにした
トニックウォーターやオレンジピールを加えた“日本酒カクテル”

日本酒をみつけることができなかったのが残念で仕方ない。


20250408月_吉乃川 Sake Tonic_3_


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20250405_鼓山(つづみやま) 純米酒 明利酒類_1_


若干黄色がかっている
粘性もちょっとグラスを揺らすと感じる


炊き立てのごはんのような。
お米の味わいがするのかなと思わせる




■常温
ふわっとあたりはソフト。
じわじわとお米感を感じながらも
キレていく。お出汁系の食べ物は
外せないだろうな。

どことなく「剣菱」の味わいを思い出した。


■冷酒
「常温」に比べてシャキッと引き締まった。
常温でチビチビが好きなひとは常温


■お燗
ぬる燗にしてみた。
いわゆる、落ち着いた居心地
で飲むために生まれてきた感じ。


20250405_鼓山(つづみやま) 純米酒 明利酒類_2_


美味 ★★★☆☆
余韻 ★★★★☆
コク ★★★★☆
甘味 ★★★★☆
酸味 ★★☆☆☆


生産地:茨城
価格:680円(税込)
容量:720ml
出荷日:2025年02月

使用米 国産米
精米歩合68%
アルコール度数:14~15度
購入場所:まいばすけっと(三角店)


20250405_鼓山(つづみやま) 純米酒 明利酒類_3_





【総評】
このお値段で明利酒類さんを
嗜めるのか、という驚きから
入った。

明利酒類さんは自社酵母
があるぐらいだし、それを利用
されているのかも気になるところ。

ただ、これを書いてるうちにちょっと
残っているのは、ちょっとしたベタッと
した食感が残っている。



20250405_鼓山(つづみやま) 純米酒 明利酒類_4_


20250405_鼓山(つづみやま) 純米酒 明利酒類_0_



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