色
透明感あるクリスタル　

香
バニラのような、ふんわりとやさしい香り。食欲を誘う。


味

■常温
最初のアタックからやわらかい。
中盤にかけても「優しさ」をのどまで
持続してくれる感覚。最後のフィニッシュ
までキレをたもったまま。

個人的にファミマで買ったので
「ざらめせんべい」をいただきながらでも
おいしく、ちょっと甘味が加わった感覚。


■冷酒
ひやしたことでボディが引き締まった。
甘味も若干感じる感覚を覚える。
ちょっとスウィーティーという言葉が
頭の中を流れてきた。コクという言葉も
伝えておきたい。


■ぬる燗
Gooｄというコメントを出してしまう
アルコールのツーンとした香りもせず
とにかく、やわらかい。口に含んでからも
甘味を感じながら、ゆったりと切れていく。







美味 ★★★★☆
余韻 ★★☆☆☆
コク ★★★★☆
甘味 ★★☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆


生産地：宮城
価格：460円(税込)
容量：300ml








【総評】

「基準となる」日本酒かもしれない。
大きな特徴はないけれど、誰に
お出ししても、恥ずかしくない。

焼き鳥でも塩でもタレでもいけそうだし、
お刺身類、肉じゃが、なんでも至福へ
連れて行ってくれそう。



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色
透明感あるクリスタル　炭酸を注入してるが泡もちはそこそこある

香
ほのかに吟醸香というか、生クリームやわたあめのようなあまい香り


味

■冷酒
１口目に緊張感が走ったが
一ノ蔵さんが出されている「ひめぜん」に
炭酸を入れた感覚最初は覚えた。

なにか料理と合わせるというよりは
乾杯酒、食後に少しずつ１缶をみんなで
わけあうほうがいい。

度数１１度が意外と効いてて
250ｍｌをちょっと慌てて、飲まないと
発泡感うすれてしまう。






美味 ★★☆☆☆
余韻 ★★☆☆☆
コク ★★☆☆☆
甘味 ★★★★☆
酸味 ★★★★☆


生産地：京都
価格：398円(税抜)
容量：250ml







【総評】

日本酒、発泡性をこの価格で
いただけるのはうれしいところ。

そして、缶からスタイリッシュに
飲めるあたりの発案はさすがと思った。

ただ、味としては個人的な見解
ではちょっとワンランク高くていいから
すず音などに手を伸ばしてしまうかもしれない。


【記事参考】

【日本初上陸】逆輸入スパークリング日本酒「SummerFall」 _ TABI LABO




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改めてになるが、「和食：日本人の伝統的な食文化」と、日本のこうじをつかった伝統的な酒造り（日本酒・焼酎など）には「関係性」があることを整理したいとおもう。 

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