新橋にあるとっとりおかやま新橋館で「菩提もと40周年」にお邪魔しました。



辻社長とは大学生のときからですから20年近くお付き合いさせていただいてます。



今回、１番気になっていたのはこちら。乳酸水、そやし水、生米そやし水。

こちらをテイスティングできるというものです。くわしいことをちゃんとまだ

書いたり、話したりが出来ないのですが、今回の真ん中にあるのが御前酒さんの手法。





乳酸水は・・・ただのすっぱい

そやし水・・・シャープですっぱいというより旨ずっぱい印象

生米そやし水・・・ヨーグルト系の食感でもあり、味わいも同じ印象。






1859（いやーごくごく）のまったく同じ作り方でお米違い。
特等かそうじゃないかをテイスティングさせていただきました。

1859は口に含んだ瞬間、心が落ち着くというか、ホッとする味わい。
これで2000以下は安すぎる印象さえする。

そして、特等雄町のほうはどうかというと・・・
品格あるボディが加わった印象。




















上記４種は初めてみました。値段を水にスイスイといただいてたの
ですが、お値段を見てビックリ！！お値段の高いほうがやさしい
酸味と旨味が爽やかになっていく印象。


定番とはいえないですが、元祖の菩提もとといったらこちらに
なるのではないでしょうか。いい意味でさまざまな味が戦ってる。
久々にいただきましたが、こんなおいしかったっけ？というのが
印象でした。






貴醸酒について。わたしの家にあるのは4BYなのですが、一般で
出回ってるのは6BYのものなのですが、まったく違いました。

こちらで出されていたのは蜜のような、ジューシーさがありました。
わたしのところのは、オレンジ風で落ち着いた味わい。蔵元のかた
も今年が１番よかったんじゃないかな！とおっしゃってました。



御前酒の年表でまとめたもの



御前酒が生まれた書物


※あとがき※
久々にイベントブログを書いたような気がしますが
かなり、腕もメモも落ちてる気がしています。

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スーパーマーケットトレードショー2025。今回、いつもとはプレスルームが変更になったのか、厳密になったのか、初日の前日には電話がかかったりしてきて、何か様子がおかしい、というのは感じてはいた。

受付で待つこと「10分」。「申し訳ありませんが、商談会ですので・・・」。と受付の方がおっしゃる。普段は通常に通してくださったりするのだけど。それだったら、電話の時点で一般でお入りください。というアナウンスをいただけたはず。

この日は、強風で普段より40分ぐらい、海浜幕張に到着が遅れてしまった。なにかツキが逃げている気がしてしまい、会場にお邪魔しても、なにか運がよくないことが起こるのでは・・・と半べそ泣きながら帰宅。




西船橋でみた。吉川美南。これ写真を撮ってる人。たくさんいらしゃった。












 

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日本ソムリエ協会55周年感謝祭が国際フォーラムで行われました。



ワインだけじゃなく、日本酒も。達磨正宗さん。(インスタグラムに飛びます)



焼酎のイメージが強い西酒造さん。ワインと日本酒。




真澄の夢殿。パッケージがこうなったことを知らなかった。




同じく真澄。スパークリング。2タイプのスパークリング。




トークセッション。テーマ：「世界に羽ばたく國酒パート１」。急遽、君嶋さんも参戦。


初めて日本ソムリエ協会さんの感謝祭には参加しましたが、金曜日の午前は人がいなかったのでねらい目なのかもしれません。来年もあったら、体調整えて、テイスティングできたらと思います。


 

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