日本酒 利酒師 上仙裕一

日本の伝統と文化をこよなく愛する日本酒の伝道師『利酒師 上仙裕一』のオフィシャルブログ

カテゴリ: 日本酒関連

【田中文悟さん追悼】

4月02日に秋田県は横手市にある「大納川(だいながわ)」田中文悟社長が亡くなった。49歳という若さだ。出会ったのは20年前近く。私が大学4年あたりだと思う。池袋のサンシャインシティの展示場でたまたま出会ったのがはじまり。お互いなんとなくつながっていた。

なんとなくSNSなどで事情はみていた。この3~4年。メールをたまにするようになっていた。いつも「笑顔」で帰り際には「バイチャ!」とアラレちゃんか!とつっこみたくなるお茶目な方でもあった。それだけではなく2年前。事故に巻き込まれたことを書いたときに「どうした!」「なにがあったんだ!」っとメールを飛ばしてくれたのも文悟さん。

懐深く、いつもあったかいオーラを出してくれていた。昨年のうえも商店での試飲販売が最後の出会いになってしまったけど、その後も3月ぐらいまではメッセージはしてた。

告別式を迎えた12日(日)。わたしにとっては「不運」が重なった。人身事故であったり、会場の控え室では「弔辞」の声が聞こえない。文悟さんにみんなの声を代表しての声。どんな弔辞かが聞けず、「悲しみ」と弔辞が聞こえない「怒り」みたいなのが入り混じっていた。

「ご焼香」も慣れてない点からろくにすることが出来なかった。「涙」とともに、その場を「立ちさざる」を得なかった。12日から17日にかけて弔辞を聞けなかった「怒り」をさっきまで身に帯びていたが思わぬ答えをいただいた。schooというところからだ。

「怒り」をもっているということはそれだけ、彼のことが「大好き」だったという証(あかし)。というこたえをいただき、身が引き締まる。

文悟さん、ありがとう。天から見守っていてください。なにかあったときは、天から降りてきてもいいですからね。
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SAKE HUNDERED。ネット広告などでご覧になられた方もいらっしゃるのではないでしょうか。ご縁が今回ありまして、株式会社clearさんにてテイスティングをさせていただきました。

20260220金_百光_154623

百光(BYAKKO)は食欲そそるような香りから、口に持っていく「スムースさ」。ジューシーさーも個人的には感じましたし、なにより「余韻」が長い(「ながーい」、ならぬ「アイーン」)。これを体感しただけで、満たされる印象です。


20260220金_NIKO_155609

弐光(NIKO)については、SAKE HUNDEREDの入口としてというお話も伺いましたが、おそらくこちらを先に嗜んでいたら、印象は変わったかもしれません。


20260220金_SIRIN_160626

思凛(SHIRINについては、ミズナラの樽になどいろいろと「森のエレガンス」を演出してるそうですが、なかなか「樽香」等が利き取れず、まだ未知の世界で、わたしは彼と戦ってます。





このようなご機会をいただけた、clearさんに感謝です。
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20251207日_発酵食品ソムリエ_
 
おととい05日(金)に届きました。発酵食品ソムリエをこのたび取得しました。
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20250521_大納川 天花 純米吟醸 無濾過生原酒 あきたこまち 初しぼり_0_




無色透明、クリスタルとはいえず、若干黄色がかってる


落ち着いた香り
ちょっと、なぜか飲むとき
緊張する。そんな雰囲気。





■冷酒
やさしいという言葉が
最初に思い浮かんでくる。
口中では存在感もあるが
スーッと余韻が流れていく。



20250521_大納川 天花 純米吟醸 無濾過生原酒 あきたこまち 初しぼり_1_




美味 ★★★★★
余韻 ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆
甘味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆


生産地:秋田
価格:不明(税込)
容量:720ml
出荷日:2025年02月

使用米 国産米
アルコール度数:15度
精米歩合:55%
購入場所:うえも商店などの特約店





20250521_大納川 天花 純米吟醸 無濾過生原酒 あきたこまち 初しぼり_2_





【総評】

こちらも開けてから10日
近く経過したが、飲みだれる
ようなことも、引き締まった
フィニッシュの酸で切れていく。




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まだ。








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20250516金_大納川 天花 純米大吟醸 無濾過生原酒 亀の尾_0_



無色透明、クリスタル


優美な香りで
食欲をそそるような
ふくよかさ





■冷酒
全体的にまとまって感じを
第一印象で感じるが、これが
亀の尾なのかな。最後に
ピリッとした感触。それが
またここち酔い。


20250516金_大納川 天花 純米大吟醸 無濾過生原酒 亀の尾_1_





美味 ★★★★★
余韻 ★★★★☆
コク ★★★★☆
甘味 ★★★★★
酸味 ★★★☆☆


生産地:秋田
価格:1,980円(税込)
容量:720ml
出荷日:2025年02月

使用米 国産米
アルコール度数:15度
購入場所:うえも商店などの特約店







20250516金_大納川 天花 純米大吟醸 無濾過生原酒 亀の尾_2_



【総評】

これを開けてから10日、経過してるが
悪いほうに変化をしてるのではなく、
あたたかみある、やさしい味わいに
なってきている。




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