4月02日に秋田県は横手市にある「大納川(だいながわ)」田中文悟社長が亡くなった。49歳という若さだ。出会ったのは20年前近く。私が大学４年あたりだと思う。池袋のサンシャインシティの展示場でたまたま出会ったのがはじまり。お互いなんとなくつながっていた。

なんとなくSNSなどで事情はみていた。この３～４年。メールをたまにするようになっていた。いつも「笑顔」で帰り際には「バイチャ！」とアラレちゃんか！とつっこみたくなるお茶目な方でもあった。それだけではなく２年前。事故に巻き込まれたことを書いたときに「どうした！」「なにがあったんだ！」っとメールを飛ばしてくれたのも文悟さん。

懐深く、いつもあったかいオーラを出してくれていた。昨年のうえも商店での試飲販売が最後の出会いになってしまったけど、その後も３月ぐらいまではメッセージはしてた。

告別式を迎えた12日(日)。わたしにとっては「不運」が重なった。人身事故であったり、会場の控え室では「弔辞」の声が聞こえない。文悟さんにみんなの声を代表しての声。どんな弔辞かが聞けず、「悲しみ」と弔辞が聞こえない「怒り」みたいなのが入り混じっていた。

「ご焼香」も慣れてない点からろくにすることが出来なかった。「涙」とともに、その場を「立ちさざる」を得なかった。12日から17日にかけて弔辞を聞けなかった「怒り」をさっきまで身に帯びていたが思わぬ答えをいただいた。schooというところからだ。

「怒り」をもっているということはそれだけ、彼のことが「大好き」だったという証(あかし)。というこたえをいただき、身が引き締まる。

文悟さん、ありがとう。天から見守っていてください。なにかあったときは、天から降りてきてもいいですからね。

百光(BYAKKO)は食欲そそるような香りから、口に持っていく「スムースさ」。ジューシーさーも個人的には感じましたし、なにより「余韻」が長い(「ながーい」、ならぬ「アイーン」)。これを体感しただけで、満たされる印象です。

弐光(NIKO)については、SAKE HUNDEREDの入口としてというお話も伺いましたが、おそらくこちらを先に嗜んでいたら、印象は変わったかもしれません。

思凛(SHIRINについては、ミズナラの樽になどいろいろと「森のエレガンス」を演出してるそうですが、なかなか「樽香」等が利き取れず、まだ未知の世界で、わたしは彼と戦ってます。

このようなご機会をいただけた、clearさんに感謝です。

【謹賀新年】

2026年もよろしくおねがいいたします。

最近は１に「健康」２に「健康」３，４が無くて５に「健康」。

何が自分は出来るのか。「冒険」が2026は始まると思います。

山廃仕込みの日本酒

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9月04日は(クースー)「泡盛古酒の日」らしいです。なので、それに関連したイベントにお邪魔してきました。最初のカクテル(お前に酔いソーダ)（だんりゅうという３年樽古酒。シークワーサーレモンシロップ。近所のおばちゃんの家で取れたかぼす？）で乾杯。



会場は日本の酒情報館






現役の泡盛の女王の稲嶺さんと第３２回の泡盛の女王、嶺井ひなのさんのトークセッション。









ハム類が配られたのだが。豚のレバー。ドライフルーツ(チーズの横)、チーズの名前が分からないw

※改定(09/10)緑色のハム(フーチバー入りのハム。よもぎのようなもの)。豚の後ろの足の「もも肉」をカットして１週間、塩につけてスチームで仕上げた。味わいが１番楽しめるハム。(真ん中がプレーン、右の大きなカットは「モルタデッラ(グリーンペッパー)」)。レバーのパテ(ナッツ類が入ってる)。フィグログ(あまいデザートのような)。ブリーノ(左チーズ)。

食材の部位や商品の名前がむずかしい。ペアリングを事前に焼酎と結びつけたものをプリントして欲しかった。

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