2025年05月21日 大納川 天花 純米吟醸 無濾過生原酒 あきたこまち 初しぼり2025 色無色透明、クリスタルとはいえず、若干黄色がかってる香落ち着いた香りちょっと、なぜか飲むとき緊張する。そんな雰囲気。味■冷酒やさしいという言葉が最初に思い浮かんでくる。口中では存在感もあるがスーッと余韻が流れていく。美味 ★★★★★余韻 ★★☆☆☆コク ★★★☆☆甘味 ★★★☆☆酸味 ★★★☆☆生産地:秋田価格:不明(税込)容量:720ml出荷日:2025年02月使用米 国産米アルコール度数:15度精米歩合:55%購入場所:うえも商店などの特約店 【総評】こちらも開けてから10日近く経過したが、飲みだれるようなことも、引き締まったフィニッシュの酸で切れていく。前の日本酒 次の日本酒まだ。 タグ :#日本酒#大納川#天花#無濾過生原酒#秋田#秋田の日本酒#あきたこまち#初しぼり
2025年01月05日 【日本酒書評004】酒米ハンドブック 改訂版 著:副島顕子 文字どおり、「酒米」のことが書かれているハンドブック。「酒造好適米」だけではなく、お酒でつかわれている「お米」の紹介されている。たとえば、あきたこまち、コシヒカリ、ササニシキなど私たちのテーブルにのってるお茶碗のなかにあるおコメも、日本酒でつかわれているものも登場している。たいへん薄く、持ち運びが出来るぐらい。この書籍を片手に日本酒を嗜むのも乙なものである。 タグ :#酒米#酒米ハンドブック#日本酒#酒造好適米#あきたこまち#コシヒカリ#ササニシキ