日本酒 利酒師 上仙裕一

日本の伝統と文化をこよなく愛する日本酒の伝道師『利酒師 上仙裕一』のオフィシャルブログ

タグ:あきたこまち



20250521_大納川 天花 純米吟醸 無濾過生原酒 あきたこまち 初しぼり_0_




無色透明、クリスタルとはいえず、若干黄色がかってる


落ち着いた香り
ちょっと、なぜか飲むとき
緊張する。そんな雰囲気。





■冷酒
やさしいという言葉が
最初に思い浮かんでくる。
口中では存在感もあるが
スーッと余韻が流れていく。



20250521_大納川 天花 純米吟醸 無濾過生原酒 あきたこまち 初しぼり_1_




美味 ★★★★★
余韻 ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆
甘味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆


生産地:秋田
価格:不明(税込)
容量:720ml
出荷日:2025年02月

使用米 国産米
アルコール度数:15度
精米歩合:55%
購入場所:うえも商店などの特約店





20250521_大納川 天花 純米吟醸 無濾過生原酒 あきたこまち 初しぼり_2_





【総評】

こちらも開けてから10日
近く経過したが、飲みだれる
ようなことも、引き締まった
フィニッシュの酸で切れていく。




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まだ。








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20250105日_酒米ハンドブック 改訂版

文字どおり、「酒米」のことが書かれているハンドブック。

「酒造好適米」だけではなく、お酒でつかわれている「お米」の紹介されている。

たとえば、あきたこまち、コシヒカリ、ササニシキなど私たちのテーブルにのってるお茶碗のなかにあるおコメも、日本酒でつかわれているものも登場している。

たいへん薄く、持ち運びが出来るぐらい。この書籍を片手に日本酒を嗜むのも乙なものである。




 
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