色
透明感あるクリスタル　

香
バニラのような、ふんわりとやさしい香り。食欲を誘う。


味

■常温
最初のアタックからやわらかい。
中盤にかけても「優しさ」をのどまで
持続してくれる感覚。最後のフィニッシュ
までキレをたもったまま。

個人的にファミマで買ったので
「ざらめせんべい」をいただきながらでも
おいしく、ちょっと甘味が加わった感覚。


■冷酒
ひやしたことでボディが引き締まった。
甘味も若干感じる感覚を覚える。
ちょっとスウィーティーという言葉が
頭の中を流れてきた。コクという言葉も
伝えておきたい。


■ぬる燗
Gooｄというコメントを出してしまう
アルコールのツーンとした香りもせず
とにかく、やわらかい。口に含んでからも
甘味を感じながら、ゆったりと切れていく。







美味 ★★★★☆
余韻 ★★☆☆☆
コク ★★★★☆
甘味 ★★☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆


生産地：宮城
価格：460円(税込)
容量：300ml








【総評】

「基準となる」日本酒かもしれない。
大きな特徴はないけれど、誰に
お出ししても、恥ずかしくない。

焼き鳥でも塩でもタレでもいけそうだし、
お刺身類、肉じゃが、なんでも至福へ
連れて行ってくれそう。



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NHKのあさイチで一ノ蔵さんが取り上げられました。
ほかにも2014年の日本酒「立春朝搾り」ということでほかのメディアさんで
取り上げられたものもあるので、今年はもう難しいですが、来年飲んでもらえると嬉しいです。

放送日：2014年02月28日（金）
時間：08:15～09:55
放送局：NHK総合

ピカピカ☆日本　晴れやか！酒蔵の初春　※２月４日収録

２月４日の立春。春の始まりのこの日は二十四節気でいうところの１年の始まり。全国３９の蔵元ではこの日に搾る生原酒を特別なお酒として瓶詰めし、春の訪れを祝います。宮城県内でも有数の規模を誇る酒蔵では、午前０時ちょうどに搾り作業を開始。７時過ぎには１５０人以上の酒販関係者が集まって、出来立ての新酒をその日のうちに店頭に並べようとラベル貼りなどの作業を手伝います。その中には、お客さんの姿もあるほど！

春とはいえ１年で最も寒さが厳しくなるこの時期は、寒仕込みの最盛期。この先１か月は大吟醸など蔵にとっての勝負の酒を仕込む時期に入るため、昔から杜氏や蔵人にとって「背筋が伸びる時期」と言われてきました。この日は蔵で働く人たちにとって、まさに一年の節目となる日。搾り立ての地酒をいただきながら、酒蔵の晴れやかな初春を紹介します。

収録場所：株式会社一ノ蔵　本社蔵

住所：宮城県大崎市松山千石字大欅１４
電話：０２２９－５５－３３２２（代表）
ファックス：０２２９－５５－４５１３
ホームページ：http://www.ichinokura.co.jp/

番組で紹介したピカピカなもの

「宮城の日本酒」「立春朝搾りの日本酒」

問い合わせ先

株式会社一ノ蔵　本社蔵
住　所：宮城県大崎市松山千石字大欅１４
電　話：０２２９－５５－３３２２（代表）
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※ことしの立春朝搾りの販売は終了しました。

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これは僕が知っている限りなのですが・・・。

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