日本酒は辛口が好きなんです

そういう言葉をお聞きしたときに思い浮かべるのは３つ


・味わいが「サラリ」と「すっきり」しているもの

・のどごしにピリっとアルコールの「刺激」を感じるもの

・ご本人が「美味しい！旨い！」と思っているもの

上仙 裕一(日本酒と歩む(仮))@osakekun

「#日本酒の辛口 が好きなんです」とおっしゃったとき、思い浮かぶ３つのパターン
１．味わいがサラリとスッキリしてるもの
２．のどごしにピリッとアルコール感を感じるもの
３．ご本人が美味しい！旨い！と思っているもの

2020/07/16 22:52:08

すこし詳しく書いてみると

一つ目
味わいが淡麗で甘味が少ない日本酒のこと

二つ目
嗜んだときに「くわああーーー」と
のどもとが熱くなったり、お酒が
入ってきたなあ！という刺激を
感じる

三つ目
実はこれが１番多いと言われてる
辛口が好きなんですとおっしゃったヒト
が美味しいと思っている日本酒。

辛口で美味しいと思った日本酒
最近、どんなのありましたか？

銘柄を聞いて見ると
一般的に「甘口」「旨口」と
いわれてるものであることがしばしば。


ここでお伝えしたいのは「辛口」という
表現がいけない、ダメと言うことではない。

酒屋さん、飲食店さん、酒蔵さんからしたら
話の輪を広げるチャンス！！

みんなで飲んでるときも話のつまみにもなる！！


「辛口みたいな曖昧な表現を使っちゃダメだよ」

それを言われてしまうと、言った本人は
「シュンっ」と落ち込んでしまうはず。

この人は「どういう意味で辛口と使ってるのかなあ♪」
そんな楽しみを持って聞いて見ると、そこに
日本酒の楽しさがまた生まれるのではないだろうか。



※合わせて読みたい

上仙 裕一(日本酒と歩む(仮))@osakekun

マイベストさんでの監修記事。
下記URLから一覧を見ることできます。

「おさけくん」の監修どれやああ！？
ということがありましたら(ないかな😊)
チェックしてやってください☆

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2022/10/02 09:11:10

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【オンライン酒蔵見学 vol.2】酒造り・米作り・ペアリング3つのポイントで、日本酒をもっと楽しめる「NOTO LIVE」＜2020/6/14 本編＞日本酒応援団/数馬酒造(100分ほどの動画)

数馬酒造さんのオンライン酒蔵見学にお邪魔しました


代表をされている、数馬酒造の数馬くん


数馬くんの奥様、数馬しほりさん（素敵な日本酒とのペアリングをご提案）


数馬酒造の日本酒造りに欠かせないおコメを作ってくださっている、裏貴大（うら たかひろ）さん


実際に酒蔵の中も動画内で拝見することも出来ました


続きは動画で！とは言っても、100分ありますし、目が離せない楽しい動画です。お食事しながらであったり、リラックスしながらなど、ゆるりとご覧になってみてください。

上仙 裕一(日本酒と歩む(仮))@osakekun

#数馬酒造 さんと #日本酒応援団 さん #オンライン酒蔵見学
コメ作りの裏さん：「誠実さ」と「爽やかさ」
ペアリングのしほりさん：「清廉さ」と「おしとやかさ」
数馬くん(社長)：「わんぱくさ」と「わんぱくさ」
が伝わる100分で… https://t.co/HLhIU6ncpp

2020/06/14 19:58:31

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