2025年02月24日 【007】お酒を造るとき、水道水はつかわないのですか? うまい日本酒に会いたい!: そのために知っておきたい100問100答蝶谷 初男ポプラ社2004-12-01こちらの本で100問100答という形式で本が書かれております。そちらを参考にQ&Aとアンサーの部分。私なりに考えて答えていきます。つかわれています。都内にお住まいの方ならばご存知のかたならばしられているかもしれませんが、東京港醸造さんは水道水をつかっています。東京はいまは見かけないですが、東京の水道水をペットボトルが販売されていたぐらいです。※あわせてよみたい タグ :#日本酒#sake#nihonshu#nihonsyu#水#名水#水道水#伏流水#東京港醸造