WSET SAKE Experienceに参加させていただきました。
パソナビルの16階というちょっと高いところが苦手なかたにはきびしいもしれない
景色はこんな感じ。
講義のあと、早速３アイテムの試飲がありました。
SAKEディプロマとの違いを考えてみましたが差がまだみつかってない感じ。
月桂冠の上選はノーマル中のノーマルというのはいいかもしれない。
下記からネットワーキング
産土 山田錦。安定感ある味わい。
雅楽代(うたしろ)のこの２種類の違いにびっくり。
天領盃酒造さんのこの飲み比べはできるところがあればラッキー！
玉川(京都)の味わいは「お燗にして♪」といってくるイメージ。
常温でも乳酸系のトークショーだけど、
いろいろなものとあわせてもいいんじゃないかな。
お肉とコンソメ、おせんべいが今回ペアリングで出されてました。
コンソメと日本酒ってあわせやすいのですねえ。
いろいろとマジックがかかりました。
