色
透明感あるクリスタル　

香
華やかな香りではないが
柑橘系の香りが感じる。


味

■常温
THE辛口の１つと言っても
過言ではない１つだろう。
含み香でちょっとむせるほど
刺激が一瞬あったが、やわらかさ
は一ノ蔵よりやや高めにも感じる。


■冷酒
香りもグラスに注いだときから
さわやかな香りがしてくる。
冷やすことでコクをすごく
感じる味わい。ノドに残らず
キレ味がすごいと思わせつつ
徐々に余韻的なものもあとから
ついてくる。

■お燗
お燗にすると口に入れての
痺れなどを感じるコトが多いが
こちらはない。むしろ甘味が増し
それでいて、すーっと切れていく。








美味 ★★★★★
余韻 ★☆☆☆☆
コク ★★★★☆
甘味 ★★☆☆☆
酸味 ★★★☆☆


生産地：長野
価格：418円(税込)
容量：300ml






【総評】

美味を満点つけてしまった。
このお値段でこの味わいが
楽しめる点。

サイゼリヤでもこの価格なら
グラスワインならぬグラス日本酒
として出されたら嬉しくなるとおもう。

この価格でいいのでしょうか、真澄さん！




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色
透明感あるクリスタル　

香
バニラのような、ふんわりとやさしい香り。食欲を誘う。


味

■常温
最初のアタックからやわらかい。
中盤にかけても「優しさ」をのどまで
持続してくれる感覚。最後のフィニッシュ
までキレをたもったまま。

個人的にファミマで買ったので
「ざらめせんべい」をいただきながらでも
おいしく、ちょっと甘味が加わった感覚。


■冷酒
ひやしたことでボディが引き締まった。
甘味も若干感じる感覚を覚える。
ちょっとスウィーティーという言葉が
頭の中を流れてきた。コクという言葉も
伝えておきたい。


■ぬる燗
Gooｄというコメントを出してしまう
アルコールのツーンとした香りもせず
とにかく、やわらかい。口に含んでからも
甘味を感じながら、ゆったりと切れていく。







美味 ★★★★☆
余韻 ★★☆☆☆
コク ★★★★☆
甘味 ★★☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆


生産地：宮城
価格：460円(税込)
容量：300ml








【総評】

「基準となる」日本酒かもしれない。
大きな特徴はないけれど、誰に
お出ししても、恥ずかしくない。

焼き鳥でも塩でもタレでもいけそうだし、
お刺身類、肉じゃが、なんでも至福へ
連れて行ってくれそう。



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日本酒は辛口が好きなんです

そういう言葉をお聞きしたときに思い浮かべるのは３つ


・味わいが「サラリ」と「すっきり」しているもの

・のどごしにピリっとアルコールの「刺激」を感じるもの

・ご本人が「美味しい！旨い！」と思っているもの

上仙 裕一(日本酒と歩む(仮))@osakekun

「#日本酒の辛口 が好きなんです」とおっしゃったとき、思い浮かぶ３つのパターン
１．味わいがサラリとスッキリしてるもの
２．のどごしにピリッとアルコール感を感じるもの
３．ご本人が美味しい！旨い！と思っているもの

2020/07/16 22:52:08

すこし詳しく書いてみると

一つ目
味わいが淡麗で甘味が少ない日本酒のこと

二つ目
嗜んだときに「くわああーーー」と
のどもとが熱くなったり、お酒が
入ってきたなあ！という刺激を
感じる

三つ目
実はこれが１番多いと言われてる
辛口が好きなんですとおっしゃったヒト
が美味しいと思っている日本酒。

辛口で美味しいと思った日本酒
最近、どんなのありましたか？

銘柄を聞いて見ると
一般的に「甘口」「旨口」と
いわれてるものであることがしばしば。


ここでお伝えしたいのは「辛口」という
表現がいけない、ダメと言うことではない。

酒屋さん、飲食店さん、酒蔵さんからしたら
話の輪を広げるチャンス！！

みんなで飲んでるときも話のつまみにもなる！！


「辛口みたいな曖昧な表現を使っちゃダメだよ」

それを言われてしまうと、言った本人は
「シュンっ」と落ち込んでしまうはず。

この人は「どういう意味で辛口と使ってるのかなあ♪」
そんな楽しみを持って聞いて見ると、そこに
日本酒の楽しさがまた生まれるのではないだろうか。



※合わせて読みたい

上仙 裕一(日本酒と歩む(仮))@osakekun

マイベストさんでの監修記事。
下記URLから一覧を見ることできます。

「おさけくん」の監修どれやああ！？
ということがありましたら(ないかな😊)
チェックしてやってください☆

#sake #nihonshu #日本酒… https://t.co/rxdwWUfBbf

2022/10/02 09:11:10

・日本酒おすすめランキング2019に専門家として登場

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